Дієтичний кокосовий торт
Інгредієнти для коржів:
150 мл кефіру 1%
200 гр м’якого домашнього сиру 1%
1 яйце
1 ч. л. розпушувача
10 гр кукурудзяного крохмалю
Для крему:
150 мл молока 0,5%
2 ст. л. сухого знежиреного молока
10 гр кукурудзяного крохмалю або кокосового борошна
Цукор або замінник
25 гр кокосової стружки
Для приготування коржів розтираємо домашній сир з кефіром, яйцем, розпушувачем, крохмалем. Збиваємо суміш вінчиком.
2.Виливаємо тісто у невелику форму (18х20см) та випікаємо у духовці при 180°С протягом 20 хвилин.
3.Для приготування крему у каструлі змішуємо сухе молоко, крохмаль, кокосову стружку та цукор або замінник.
4. Заливаємо суху суміш молоком і добре перемішуємо вінчиком.
5. Ставимо каструлю на невеликий вогонь і постійно помішуючи, варимо до загустіння. Готовий крем охолоджуємо й накриваємо харчовою плівкою, щоб став густішим.
6. Корж розрізаємо на 4 тонкі частини.
7.Промазуємо кожен корж кремом, посипаємо кокосовою стружкою.
